标题：揭秘陈皮原料来源与加工工艺，一探陈皮制作之谜！

导语：陈皮，作为我国传统中药材之一，历史悠久，用途广泛。那么，陈皮的原料来源渠道有哪些？其加工工艺的技术要点又有哪些？本文将为您一一揭晓。

揭秘陈皮原料的来源渠道，全面了解其加工工艺的技术要点！

一、陈皮原料的来源渠道

1. 柑橘类果实：陈皮的主要原料为柑橘类果实，如沙糖橙、广柑、蜜柑等。其中，广东、福建、浙江等地的柑橘产量较高，为陈皮的主要产区。

2. 贮藏方法：陈皮的原料在采摘后，需经过一段时间的自然晾晒或人工烘干，以去除多余的水分，提高品质。

二、陈皮加工工艺的技术要点

1. 采摘与处理：陈皮的采摘时间一般在果实成熟后，采摘时要选择晴天，避免果实沾水。采摘后，需将果实进行清洗、去皮、去核等处理。

2. 晾晒与烘干：晾晒是陈皮加工过程中的关键环节。将处理好的柑橘皮摊放在通风、干燥、阳光充足的地方晾晒，待其表面干燥、呈金黄色时，再进行烘干。烘干过程中，需控制温度，避免高温破坏陈皮的有效成分。

3. 堆叠与发酵：陈皮在晾晒和烘干后，需进行堆叠发酵。将陈皮堆叠成垛，垛间留有通风缝隙，使陈皮在发酵过程中产生独特的香气。发酵时间一般为3-6个月，具体时间根据气候和陈皮品质而定。

4. 精选与分级：发酵完成后，对陈皮进行精选和分级。将品质优良、香气浓郁的陈皮挑选出来，进行包装销售。

三、总结

陈皮作为一种具有较高药用价值的中药材，其原料来源和加工工艺都十分讲究。了解陈皮的原料来源和加工工艺，有助于我们更好地认识和使用陈皮。在日常生活中，适量食用陈皮，不仅能养生保健，还能为生活增添一份独特的风味。