探索美味：陈皮加紫薯糕，蒸出香甜软糯的陈皮紫薯糕

陈皮紫薯糕的魅力

探索美味：陈皮加紫薯糕，蒸出香甜软糯的陈皮紫薯糕

陈皮，这一传统的中药材，以其独特的香气和药用价值，逐渐走进了现代人的厨房。而紫薯，作为一种营养价值丰富的食材，其香甜软糯的口感更是深受喜爱。将陈皮与紫薯结合，蒸制出一款香甜软糯的陈皮紫薯糕，不仅美味可口，还能带来健康养生的新体验。

食材准备

要制作陈皮紫薯糕，首先需要准备以下食材：紫薯500克，陈皮适量，糯米粉200克，白糖50克，牛奶100毫升，食用油少许。

陈皮的处理

将陈皮用清水冲洗干净，去除杂质，然后用刀切成细丝。这样处理的陈皮既能保持其香气，又能更好地融入糕体中。

紫薯的蒸制

将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中，蒸熟至可以用筷子轻松插入。蒸熟后的紫薯取出，用勺子压成细腻的紫薯泥。

糕体的制作

在紫薯泥中加入糯米粉、白糖和牛奶，搅拌均匀，直至形成粘稠的面糊。接着，将切好的陈皮丝加入面糊中，继续搅拌均匀。

蒸制陈皮紫薯糕

取一个蒸盘，刷上一层薄薄的食用油，将搅拌好的面糊倒入蒸盘中，用勺子轻轻压实。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至糕体熟透，表面呈金黄色。

美味分享

蒸好的陈皮紫薯糕取出，稍微冷却后即可切块食用。这款糕点口感香甜软糯，陈皮的香气与紫薯的甜味完美结合，让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶，都是一份健康美味的佳品。